Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !
Des idées de recettes d'Olivier Chaput et entrées de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Aujourd’hui, je vous propose de la truite à l’escabèche, recette réalisée pour la semaine du goût et pour faire découvrir aux enfants (et aux grands aussi) le poisson réalisé sous plusieurs formes de cuisson. Ici, la cuisson du poisson cru se fait grâce à l'acidité qui se trouve dans les jus d'agrumes se trouvant dans la marinade.
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